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    如何燉煮燕窩才能有效去除蛋腥味?

    2018-03-01 來源:燕之典燕窩編輯:張海因點擊:
      燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協助病后的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。
      
      但是有些人吃不慣燕窩,覺得它有蛋腥味。所以小編這里給大家幾個制作方子,把它做成菜或甜品。味道更好一些。
     
    燕窩怎么燉
      
      燕窩椰子燉雞:
      
      制作方法:
      
      先將購買到的燕之典燕窩用清水浸透發開,洗干凈,瀝干水;揀選一只嫩雞項,剖洗干凈,去毛、去內藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉,保留椰子漿;
      
      淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮,洗干凈,切兩片;紅棗洗干凈,去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上敦燉蓋,放入鍋內,隔水燉四小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。
      
      燕窩銀耳蓮子羹
      
      制作方法:
      
      1、將燕之典燕窩銀耳泡水2小時,揀去蒂及雜質后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
      
      2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂;
      
      3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。功效:養陰潤肺,生津整腸之效。
      
      木瓜燉燕窩
      
      制作方法:
      
      1、先將木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。
      
      2、將燕之典燕窩浸泡于清水中,約30分鐘后倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然后取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫后飲用。
      
      燕窩粥
      
      制作方法:
      
      1、先將燕之典燕窩放入茶盅內,加溫水浸泡至松軟后,洗凈瀝干,撕成細條。
      
      2、將淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
      
      用法:每日早晨服1次,溫熱食用。
    TAG: 燕窩知識 燉煮燕窩

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