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    燉燕窩用什么水好?

    2018-09-28 來源:燕窩編輯:燕之典官網點擊:
      
      燕窩是女人的寶。然而,想要燕窩買回去之后,開始自己嘗試燉煮之時,總會遇到這樣那樣的問題。比如,燉煮好一份燕窩,到底應該用什么水呢?
      
    燉燕窩用什么水
     
      想要知道答案,有必要先來了解這幾種水的區別:
      
      礦泉水:含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏硅酸等礦物質鹽的水。礦泉水屬于硬水。
      
      純凈水:電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制成,且不含任何礦物質的水。
      
      純凈水屬于軟水。礦物質含量高的礦泉水滲透壓也高。礦泉水沖泡食物或者直接飲用時,容易造成食物滲透壓增高,增加腎臟負擔。
      
      對于嬰幼兒來說,每升水中的礦物質含量不宜超過100毫克,其中鈉要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超過這個閾值,就可能對小寶寶的腎臟造成威脅。顯然,大多數礦泉水對孩子來說,都顯得太“硬”了。
      
      有人還做過一項測試,實驗結果顯示以礦泉水燉煮燕窩的膨脹率為3~4倍遠遠低于純凈水的7~8倍的膨脹率,也從而影響了進食燕窩軟和滑感覺
      
      自來水是經過水廠加工的天然水,經加氯消毒或凈化處理后加氯消毒供作生活飲用的水源水。自來水的漂白粉味道太濃,影響燕窩口味口感。自來水可以經過濾等設備制成純凈水。
      
      綜上分析,燉燕窩最好是用純凈水,過濾水而不要使用礦泉水、自來水。
    TAG: 燕窩 燉燕窩

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